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Information :

Suite aux mesures sanitaires COVID 19, nous proposons un service de menus à emporter. 

 

SERVICE TAKE AWAY  

Les menus de Noel et Nouvel An sont SOLD OUT! 

Nous vous remercions de votre soutien et nous vous souhaitons d'excellentes fêtes de fin d'année. 

 

Menu Nouvel An 60 €                                                                                           

SOLD OUT - COMPLET! Merci à tous! 

Enlèvement le 31/12 de 14H à 16H00

 

Les belles mises en bouche

°°°

La terrine de foie gras maison, brioche de Robin, coings et betteraves

°°°

La roulade de poisson de la Mer du Nord et homard, ratatouille et jus de homard

°°°

Le consommé de volaille, ravioles tiédies et brunoise de légumes

°°°

La biche de nos bois, choux choux, sauce gibier et croquettes

°°°

La douceur chocolat et agrumes

 

  

Menu De Noel 45 €. 

SOLD OUT - COMPLET!! Merci!! 

Enlèvement le 24/12 de 14H à 16H et le 26 de 15H à 16H00

Enlèvement à SART (réservation obligatoire) le 24/12 de 12H00 à 13H00. 

 

Les belles mises en bouche

°°°

Le tartare de veau de Lothar Vilz à la truffe

°°°

Les Saint-Jacques, risotto de riz vénéré, jus aux poireaux et sésame

°°°

Le filet de volaille farci au foie gras, sauce au porto, légumes d’hiver et croquettes maison

°°°

La bûche de Noël… Ou pas

 

Infos pratiques:

Commande au 080444485

Paiement en espèce ou par compte BE29 3631 1019 4464

Commande sous réserve de disponibilité 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Restaurant « La Menuiserie »

NOS JOURS D'OUVERTURE

Menuiserie 2.0.

Jeudi Soir
Vendredi Midi & Soir
Samedi Soir
Dimanche Midi

Fermé le lundi, mardi et mercredi

 
 

De Génération en Génération …

La Menuiserie a été construite dans le petit village de Champagne, à Waimes en 1953 par Joseph Schauss. Après la fermeture de l’entreprise, le bâtiment était tombé en ruine. Sa fille, Christianne Schauss et son mari Bernard Portois ont rénové cet espace pendant 8 ans pour en faire une magnifique salle polyvalente dans laquelle des mariages, des communions et des anniversaires ont été célébrés.

Janvier 2013, 60 ans après l’ouverture de la Menuiserie, Marie-Charlotte Portois, petite fille de Joseph Schauss reprend le flambeau. Avec Thomas Troupin, chef de cuisine, ils décident de modifier les lieux afin d’y créer un restaurant. Ascension fulgurante, étoilé au Guide Michelin, ils s’envolent vers les sommets.

La crise sanitaire de mars 2020 les touche, 3 mois de congé… Les rêves tombent aux oubliettes… Changement de vie privée et professionnelle.
Se recentrer sur les priorités, revenir à l’essentiel et trouver un équilibre devient plus que nécessaire. L’Humain est l’essence : les producteurs, les collaborateurs, la famille. Une approche différente de la vision de la restauration.

Août 2020, l’histoire familiale continue. Sous la direction de Marie-Charlotte, la Menuiserie se réinvente encore; elle réouvre ses portes avec une cuisine toujours locale et gourmande. Une carte moderne, une équipe réduite et une seule envie prolongée: faire que chaque convive se sente chez lui.

« Nous sommes très fiers de perpétuer un artisanat
au sein de cette batisse familiale. »

Voir la Galerie photo

De génération en génération ...

La Menuiserie a été construite dans le petit village de Champagne, à Waimes en 1953 par Joseph Schauss. Après la fermeture de l’entreprise, le bâtiment était tombé en ruine. Sa fille, Christianne Schauss et son mari Bernard Portois ont rénové cet espace pendant 8 ans pour en faire une magnifique salle polyvalente dans laquelle des mariages, des communions et des anniversaires ont été célébrés.

Janvier 2013, 60 ans après l’ouverture de la Menuiserie, Marie-Charlotte Portois, petite fille de Joseph Schauss reprend le flambeau. Avec Thomas Troupin, chef de cuisine, ils décident de modifier les lieux afin d’y créer un restaurant. Ascension fulgurante, étoilé au Guide Michelin, ils s’envolent vers les sommets.

La crise sanitaire de mars 2020 les touche, 3 mois de congé… Les rêves tombent aux oubliettes… Changement de vie privée et professionnelle.
Se recentrer sur les priorités, revenir à l’essentiel et trouver un équilibre devient plus que nécessaire. L’Humain est l’essence : les producteurs, les collaborateurs, la famille. Une approche différente de la vision de la restauration.

Août 2020, l’histoire familiale continue. Sous la direction de Marie-Charlotte, la Menuiserie se réinvente encore; elle réouvre ses portes avec une cuisine toujours locale et gourmande. Une carte moderne, une équipe réduite et une seule envie prolongée: faire que chaque convive se sente chez lui.

« Nous sommes très fiers de perpétuer un artisanat
au sein de cette batisse familiale. »

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Nos Jours d'Ouverture

 

  • Jeudi soir
  • Vendredi midi et soir
  • Samedi soir
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La Carte

La carte change en fonction des saisons et des produits du terroir. 

Nous mettons un point d'honneur à travailler avec nos amis et les producteurs locaux. 

Nous adaptons toutes les allergies et restrictions alimentaires.

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